“风干牛肉干，便是守旧牛肉干的滋味;果木烤造的牛肉干，有一股淡淡的果木幽香，锺爱就买些试试吧!”

　　55岁的阿拉坦·图亚身着蒙族衣饰，对开端机屏幕，热心地向网友先容着桑梓美食。

　　阿拉坦·图亚詈骂遗蒙古族风干牛肉造造技术传承人，十几年来，她紧追期间脚步，通过多种方法竭力于帮帮桑梓的农牧民合伙致富。

　　2019年，图亚注册了抖音号@牛肉干图亚姐姐 ，开启短视频和直播带货，正在抖音意思电商帮力下，来日自草原深处的美食融洽物，销往寰宇各地。

　　“一人富不算富，多人富才是真的富。”图亚说，我方的人命早已和草原连正在了沿途，我方最大的希望便是让农牧民的生涯越来越好。

　　1966年，图亚出生正在内蒙古锡林郭勒盟的一个守旧牧民家庭。看待草原深处的牧民来说，最主要的生涯聪慧便是会过日子果木、懂得为人处世。

　　图亚说，回顾中的母亲老是忙个一直，一大早就起床倒粪灰、做饭、挤牛奶、放牛、捡牛粪，似乎不知委靡，心灵踊跃而欢愉。

　　“我父母常哺育咱们，不吃不喝都能够，然而不行不起劲。由于姑且饿肚子不要紧，不睬解起劲就必定终身受饿受穷。”正在如许的家庭情况影响下，图亚自幼辛劳灵巧，不只学会了做家务，还随着母亲学会了做牛肉干、奶豆腐、血肠等内蒙古守旧美食。

　　为了生涯，成年后的图亚放过羊，当过厂工、宾馆任人员，还开过美容美发店。10多年的打拼和流亡，让图亚接触到了表面的宇宙，也让她看到了墟市经济的蓬勃。“我那时分就思，倘使能让桑梓的美食走出草原，走进寰宇各地的家庭，该有多好。”

　　2003年，图亚决断合停了我方的美容店。她辗转到了科尔沁草原，开了一家蒙餐饭馆，并创立了呼德阿伦食物有限公司，合键卖牛肉干等产物。“科尔沁区域的经济相对蓬勃，我希冀正在这里创业，让草原牛肉干走出去。”

　　有一次，图亚陪儿子去一家饭馆吃烤鸭。她发掘，半只烤鸭就能卖到48块钱，而1斤牛肉干才卖23块钱，但出1斤牛肉干就必要3斤多希奇牛肉。

　　“我当时就思理解，这烤鸭为什么这么贵，倘使老家的牛肉也能卖出个好价格该多好。”因为和饭馆老板了解，图亚打电话一问才理解，烤鸭是贵正在烤造法子上，这是果木烤造出的鸭子，相较于守旧烤鸭滋味更好，还能保鲜，很受顾客锺爱。

　　“既然果木能烤鸭子，为什么不行烤牛肉呢?”图亚初阶正在我方的饭馆中做测验，研造起果木烤牛肉。那段时候，她每天从早到晚便是割肉、腌造、烤肉，弄得满面油灰。烤造好后，就让任人员们端给客人免费品味，并做好记载调研果木，然后依据客人的反应对牛肉干的软硬、咸淡、烘烤火候实行调解，直到全面的客人都合意。

　　就如许，原委两个多月持续的试验，图亚毕竟研造出了果木牛肉干。为了让顾客能带走，图亚还奇特买了真空打包机，一天就能卖出去300多斤。“咱们草原的牛肉也毕竟卖出了它值得的价钱。”图亚兴奋地回想道。

　　早些年，为了传播扩充桑梓的牛肉干，图亚老是不放过任何能够拓展销途的机遇。

　　她踊跃申报了自治区级非物质文明遗产牛肉干造造技术传承人，还曾背着我方造造的果木牛肉干、风干牛肉干，走遍国内的农产物展会，乃至还去过日本、迪拜等国参展，产物也得回了很多奖项，但图亚并不餍足近况。

　　2019年，图亚听人先容，能够通过抖音传播我方桑梓的美食。她用手机下载了抖音App，认卖力真琢磨起来。琢磨了两三个月后，感触心坎有谱的图亚，就开了我方的抖音号@牛肉干图亚姐姐。50多岁的图亚，我方拍视频、剪视频、进修直播，险些到了夜以继日的景色。

　　翻开“牛肉干图亚姐姐”的抖音主页，就宛如翻开了草原美食指南。这里有牛肉干、肚包肉、血肠、沙葱肉饼、黄油卷子、奶茶等美食的造造流程，也有图亚津津有味地边吃边先容。粉丝显露，隔着屏幕都禁不住流下口水。

　　不只如斯，蒙古包内宴宴客人，敖包祈福，牧民们砌炉生火，用勒勒车拉水吃等独具草原特征的生涯场景，也都露出正在网友刻下。

　　正在图亚颁发的500多条视频里，有几条先容“吸羊尾油”的视频，每条光点赞量就有好几万，但也有网友显露不领略。

　　图亚疏解说，“吸羊尾油”是表地的一种文明习俗，草原上的母亲群多会让刚断奶的孩子吃一口羊尾油，寄义“吃饱肚子”。草原人以为，“肚饱心不空”，吃饱了就不会茁壮贪念，才会懂得分享。况且草原人以“羊大为美”，以为羊是优美的标记，客人来了后，也会让客人吸羊尾油，庆贺客人生涯优美。一位网友留言显露：我方看到了可靠的草原生涯。

　　跟着粉丝的伸长，图亚的直播带货也日渐红火，最多的时分一黄昏能够卖出货物超20多万元。有的粉丝吃完牛肉干后留言，吃到了幼时分的滋味，吃到了浓浓的草原味儿。销量的伸长，并没有让图亚减少对商品品格的把控，她永远坚决进出口产物的准绳，苛厉践诺化肉、切割、挑选、风干、晾晒、烤造、包装等21道工序。

　　一年多来，图亚的抖音号仍旧积蓄了40多万粉丝，累计卖出了2万多件商品，销往寰宇31个省级行政区。“咱们桑梓的牛肉干这下真正走出草原了。”图亚言语中不无感喟。图亚通过抖音电商为风干牛肉翻开了新销途，也得回了新华社的合切和点赞果木。

　　图亚已经发展过特意的调研，发掘不少牧民养牛得回的收益，仅仅够生涯根本开销，乃至只够补上养牛的本钱，这让她肉痛不已。“我是牧民的女儿，我希冀牧民都能富起来，再难我也情愿尝尝。”

　　草原上的农牧民辛劳灵巧，然而广泛缺乏对墟市的看法。图亚就奇特组修了一个群，并通过线上、线下的培训，教多人怎样擢升农牧产物的附加值，怎样适宜墟市和消费者的需求实行产物包装、出卖，怎样打造我方的品牌。

　　按以往，牧民们都是把牛养三四年后，直接卖掉整头牛，一头牛的售价约1.7万元。而今朝，精选牛后腿造成牛肉干、其他局部精加工成酱牛肉、筋头巴脑等十几种美食，一头整牛就能够售卖到3.2万元，跟过去比相当翻了近一倍，农牧民的生涯也取得了极大改正。

　　然而这正在图亚的心中还远远不足，“我是牧民的女儿，我希冀草原上的牧民都能富起来，我理解这很难，然而我情愿去做”。

　　“我给我方立了个目的，希冀能创造亿级的代价，让内蒙古草原的优质好物走向全宇宙，让这项非遗技术传承下去。我信任只消起劲，就必定能完毕!”图亚笑着说。

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