PG电子官方网站正在重庆这座被誉为“暖锅之都”的都市，大街胡衕里都充实着热辣的红火气。而守柴炉烤鸭却以其怪异的魅力正在这片强烈中悄悄绽放，为这座美食城增加了一丝崭新脱俗的咸甜风韵，成为重庆人味蕾上的一抹“不测之喜”。

　　自2011年创立以还，守柴炉烤鸭敏捷俘获了山城群多的芳心，是至极受重庆人友好的烤鸭餐饮店。从最初专心于烤鸭售卖，起色到方今集烤鸭、汤锅、涮菜、细腻炒菜及隧道幼吃于一体的多元化餐饮殿堂。守柴炉烤鸭以其愈加充足的产物组织，不竭带给消费者改进与转换。那份清雅中不失醇厚的咸甜味道，深深感动了每一位门客的心。

　　方今，守柴炉烤鸭已正在世界各处着花，具有500余家门店，成为一道亮丽的得意线。面临餐饮行业激烈的比赛，创始人赵礼兵映现出了杰出的胆识和卓见。他确信守柴炉烤鸭也许乘风破浪，正在国表里市集发达起色，将这份源自东方的味觉盛宴通报到天下的每一个角落，演绎一场“星星之火，能够燎原”的明后篇章。

　　正在重庆提出打造“天下美食之都”的计谋靠山下，各餐饮品牌迎来的既是机缘，也是挑衅。对此，赵礼兵表现，守柴炉烤鸭必会正在秉持品牌素心“守”的条件下，正在计谋前提的救援下，遵循鸭炉，遵循品格，遵循职业品德和底线，遵循做健壮美食的初心，为重庆打造美食手刺添砖加瓦。

　　柴，取果木的果香味，果木精烤，柴火现烤，也取生财有道，祝贺发迹，财路滔滔之意；炉，火字旁，星星之火能够燎原。这饱含着赵礼兵对守柴炉烤鸭的美丽祝福，也有自身动作餐饮人的信奉遵循。

　　话说“渝笑无穷，美食寥寥无几”。目前，守柴炉烤鸭正在这比赛激烈的美食赛场上已攻陷一席之地，但正在创立之初，守柴炉烤鸭也遭遇了良多的检验。

　　最先，厉谨食材与细节，调解口胃。赵礼兵说：“正在滋味方面，可谓是下足了岁月”。从烤鸭的形式，最初采用裹上泥巴上炙烤，也便是守旧叫花鸡的形式，到厥后常见的挂炉烤鸭，用柴火烘烤，人为控温。但如此烤出来的鸭子因受热不均而容易焦糊，这极大地影响口感。多数次试错调动，安排改造，终反正在方今的恒温烤鸭炉中取得了最佳谜底。如许烤造，鸭肉色泽匀称，皮酥肉嫩，入口香脆。

　　也恰是由于“下足了岁月”，才真正地让顾客感染到正在用餐时被环绕为“核心”，正在好体验与好滋味的双重加持下，守柴炉烤鸭动作餐饮品牌，已完工了得回门客友好的第一步。

　　其次，精于产物形式的磨练。赵礼兵说：“美食便是享用”。从汤起先，赵礼兵便正在研究。守柴炉烤鸭的这一锅汤，是给正在表奔忙繁忙的人盘算的一份暖心。跟着深化明了市集和需求，发轫健壮饮食，把这锅汤升级为摄生汤，增加十多种摄生食材并用幼火熬造，汤浓味美，爽口开胃，正在到达味蕾满意时分身健壮养护。

　　为给门客供应了更多选拔，守柴炉烤鸭推出了“一鸭四吃”形式，即鸭皮蘸糖，肉裹面皮，香辣炒鸭架，骨架煲汤。个中鸭皮蘸糖也是他最热爱的烤鸭服法，赵礼兵笑说。

　　再是，执于细节，斥地改进。历经十年，方今“守柴炉烤鸭”已成为“重庆非物质文明遗产”以及“重庆老字号”。赵礼兵动作新派烤鸭暖锅提倡者，无疑是告成的斥地者。

　　殊荣背后，除开产物自身气力过硬果木，长久的策划正在起色中亦是不行或缺果木。赵礼兵深谙细节决议成败的意思，也懂得跟班潮水审时改善。

　　加大改进力度，不竭研发单品，从守旧烤鸭，单品烤鸭，场景烤鸭，烤鸭+，品类烤鸭，到现正在的6.0升级赛道，愈加充足的产物组织，不竭带给消费者改进与转换；不竭优化管造形式，通过表格、图表等形式，数据化管造门店：守柴炉烤鸭正以准则化、产物化、智能化、家产化、国际化、本钱化的起色策略为指引，以品牌文明为纽带，尽力打造更出色的起色形式，传承百年餐饮品牌！

　　基于用餐形式、美食韵味、时间程度、管造形式等前提优化，守柴炉烤鸭始末了光阴的锤打和悠久的市集检验，结尾从基本现实上做到赓续改进菜品和任职，相合了消费者的需求，牢牢“守”住了门客的味蕾。

　　目前，守柴炉烤鸭已治理了口胃、时间等基础题目。跟着范围的扩张，为了守柴炉烤鸭另日更长久的起色，各大门店都要实行科学管造，造造品牌同一化。

　　历久弥新，正在高程度品牌信用和局面的根柢上，扩张必是起色的一环。为了获得“新”的门客，抢占与时俱进的“新”机缘，守柴炉烤鸭正在悠久起色的策略中，亦是匠心考量。了解高品格食物原质料并兴办同一化准则。

　　“守柴炉烤鸭世界门店务必做到准则同一。”固然守柴炉烤鸭至今正在世界已有五百多家连锁店，但赵礼兵仍还领会地记得守柴炉烤鸭的第一个店选址正在重庆观音桥海合。

　　他分享，正在最初做连锁时，针对“结果若何连，若何锁”的题目攻陷了不少困难。从起色伊始只为治理温饱到现正在家产化连锁筹划，赵礼兵坦言门店的扩展会让他有压力，他深知没有好原料就没有好滋味，而跟着门店的扩展，就会闪现“产物区别一，质地区别一”的题目。方今面临多家连锁店的管造，赵礼兵也有应对之策，比如“聚会采购，聚会配送，重心厨房，流程化”等形式。只法子导者应用了科学的管造形式才干促成家产的赓续起色。

　　“要有好的团队才干告成果木。”跟着店肆的增加，员工也越来越多，怎样提拔员工的美满糊口指数，又怎样让合营伙伴顺手开店挣到钱，成了赵礼兵的压力和职守。赵礼兵表现，他指望能和员工深度疏通，并赐与员工真正做主的权力，完整任务机造，从而做到优越有用的管造。

　　守柴炉烤鸭每年会构造两次大型聚会培训，还会通过大数据判辨、线上疏通等来治理世界门店遭遇的题目。赵礼兵夸大“整合为王，分享为大”的理念，并恳求贯彻落实“五化管造”，即数字化，图片化，视频化，表格化，文字化，让全盘门店能做到同一准则，要从真正意旨上做到品牌共享。

　　天下群多不了解回锅肉，却了解传承千年至今的烤鸭。守柴炉创立于2011年，短短十几年间，扩张到了五百多家连锁店。漫衍正在世界各地的门店都能同一准则，做出甘旨的烤鸭，撑持优越的品牌口碑，守柴炉烤鸭的告成是离不开赵礼兵的科学化管造形式的。

　　守柴炉烤鸭能获得现正在的结果，赵礼兵判辨情由有三：“一是由于守柴炉烤鸭遵循了初心，平素以市集为导向，以顾客为核心；二是品牌平素正在改进；三是周旋把员工当家人，顾客当亲人的任职理念。”

　　守柴炉烤鸭器重人才的应用，器重时间的分享。平素承袭健壮饮食理念，厉苛坚守各项轨造，器重食物平和。真正意旨上做到了以顾客感官至上。

　　只管守柴炉烤鸭已是餐饮行业的佼佼者，而赵礼兵远远不止满意于近况，守柴炉将永远向着更高的起色方针，延续拓宽市集。守柴炉确定西安动作第三市集的拓展，接下来还将计议完工守柴炉环球揭晓会，为守柴炉接下来国表里的起色奠定根柢。不但如许，正在另日3-5年，守柴炉烤鸭已经会延续升级赛道，提拔品牌影响力和比赛力，延续拓展国表里市集。

　　“完毕万人千店，起色盛大界形式，咱们平素正在道上！”守柴炉烤鸭相应国度“一带一齐”的计谋，协议了海表市集拓展组织的策略设计，活着界多地都正在组织策划门店果木。因为国际舞台上文明与饮食的多远碰撞，守柴炉不惧挑衅，将之视为生长的契机，信念以愈加怒放的式样，深度找寻中表饮食文明的交汇点。

　　赵礼兵表现：正在环球化海潮中，守柴炉除了会延续商量中西方饮食文明分别，还会正在海表门店的产物，处境，任职打造中下岁月，做契合国际鼓吹的产物链条，彰显中华饮食的文明精华，让守柴炉烤鸭成为毗邻天下的味觉桥梁。

　　“让守柴炉这只中华烤鸭走向天下，誉满环球。”这是赵礼兵对待守柴炉烤鸭另日起色的美丽寄望。守柴炉烤鸭将正在赵礼兵的指挥持重迈向既定方针，不竭扩张策略宏图，书写属于中华美食的新篇章。

　　“不忘初心”，回忆赵礼兵的职业生计和创业征程，他永远遵循正在餐饮行业，他坦言，“有时期会有压力，也会渺茫，然而对遵循初心，坚持不懈地走下去，我从未游移过。”由于守柴炉烤鸭永远向着一个方针，“不忘初心，阔步前行，立志让天下品味东方滋味。”赵礼兵坚信，守柴炉犹如星星之火，能够燎原。

　　守柴炉烤鸭用美食拉近了隔绝，鼓舞区域文明的交换协调，举办着一场场味觉盛宴。预测另日，守柴炉烤鸭将延续秉持“不忘初心，方得永远”的信奉，以顾客体验为主旨，不竭找寻与改进，将这份源自东方的怪异韵味带向天下的每一个角落，让守柴炉成为毗邻天下的味觉纽带。果木【商界明星】守柴炉烤鸭赵礼兵 做国民餐饮